{"id":25670,"date":"2025-07-08T16:47:06","date_gmt":"2025-07-08T20:47:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.talca.cl\/?page_id=25670"},"modified":"2025-07-08T16:47:47","modified_gmt":"2025-07-08T20:47:47","slug":"todo-lo-que-debes-saber-para-la-fiesta-costumbrista-del-chancho-2025","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.talca.cl\/?page_id=25670","title":{"rendered":"Todo lo que debes saber para la Fiesta Costumbrista del Chancho 2025"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Lanzamiento Fiesta Costumbrista del Chancho 2025 - 2\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/JWL_XQT5Hfw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Este 2 y 3 de agosto, Talca volver\u00e1 a transformarse en el epicentro de la tradici\u00f3n y la gastronom\u00eda con la XV Fiesta Costumbrista del Chancho, un evento que rescata una de las costumbres m\u00e1s profundas del campo chileno: la matanza del cerdo y sus infinitas preparaciones. Para este a\u00f1o, la gran novedad es la incorporaci\u00f3n, por primera vez, de una chef asesora mujer: Daniela Montecinos, quien conoce cada rinc\u00f3n de esta fiesta desde sus tiempos de estudiante y que&nbsp;hoy&nbsp;liderar\u00e1 con su experiencia las m\u00e1s exquisitas recetas. Se espera recibir, como cada a\u00f1o, a cerca de 300 mil visitantes que llegar\u00e1n desde todos los rincones de la regi\u00f3n, del pa\u00eds e incluso del extranjero, deseosos de saborear la identidad chilena en cada bocado.<\/p>\n\n\n\n<p>La fiesta promete un despliegue gastron\u00f3mico impresionante: se preparar\u00e1n cerca de 40 toneladas de carne de cerdo en m\u00e1s de 20 recetas nacionales e internacionales, que dar\u00e1n vida a unas 25 mil degustaciones. Adem\u00e1s, participar\u00e1n 20 chefs, 27 restaurantes, 8 pasteler\u00edas, stands de bebidas, cervecer\u00edas y 24&nbsp;vi\u00f1as de la Ruta del Vino Valle del Maule, que permitir\u00e1n maridar cada plato con lo mejor de los vinos locales. El p\u00fablico tambi\u00e9n podr\u00e1 disfrutar de Clases Magistrales de Cocina, como la que ofrecer\u00e1 el chef Mikel Zulueta el&nbsp;s\u00e1bado a las 16:00 horas. Y, como ya es tradici\u00f3n desde 2023, se llevar\u00e1 a cabo la Competencia de Asadores, esta vez con un desaf\u00edo especial: \u201cChilePork\u201d, donde los equipos deber\u00e1n lucirse con cortes de cerdo y recetas de inspiraci\u00f3n asi\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de la gastronom\u00eda, la fiesta busca ser un motor de impulso econ\u00f3mico y social para la comunidad. Participar\u00e1n m\u00e1s de 200 estudiantes de gastronom\u00eda, artesanos, emprendedores y expositores de dise\u00f1o y productos gourmet, distribuidos en diferentes sectores de la ciudad, generando vida y movimiento en cada calle. Adem\u00e1s, la sostenibilidad estar\u00e1 presente gracias a la iniciativa \u201cTalca Recicla\u201d, y como si fuera poco, la fiesta ser\u00e1 plataforma para difundir la Copa Mundial de F\u00fatbol Sub-20, que tendr\u00e1 a Talca como sede en septiembre y octubre. Sin duda, la Fiesta Costumbrista del Chancho 2025 ser\u00e1 un evento imperdible para disfrutar con todos los sentidos y vivir la cultura talquina en su m\u00e1xima expresi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este 2 y 3 de agosto, Talca volver\u00e1 a transformarse en el epicentro de la tradici\u00f3n y la gastronom\u00eda con la XV Fiesta Costumbrista del Chancho, un evento que rescata una de las costumbres m\u00e1s profundas del campo chileno: la matanza del cerdo y sus infinitas preparaciones. 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