{"id":10000,"date":"2017-07-18T16:17:19","date_gmt":"2017-07-18T16:17:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.talca.cl\/?p=10000"},"modified":"2017-07-20T13:27:48","modified_gmt":"2017-07-20T13:27:48","slug":"fiesta-del-chancho-muerto-fue-lanzada-en-tradicional-matadero-franklin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.talca.cl\/?p=10000","title":{"rendered":"Fiesta del Chancho Muerto fue lanzada en tradicional Matadero Franklin"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em>La principal fiesta costumbrista del invierno, que congregar\u00e1 en su novena versi\u00f3n a 50 chefs nacionales y extranjeros, incluir\u00e1 la campa\u00f1a \u201cTrae tu cubierto\u201d; una medida que forma parte de la pol\u00edtica medioambiental del municipio por un Talca m\u00e1s sustentable.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta ma\u00f1ana, en pleno Matadero Franklin en la Regi\u00f3n Metropolitana, la Municipalidad de Talca y su Corporaci\u00f3n de Cultura, hicieron oficial el lanzamiento de la ya tradicional fiesta costumbrista del Chancho Muerto, en su versi\u00f3n 2017.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante la actividad, en la cual participaron adem\u00e1s representantes de Coexca S.A., como socios estrat\u00e9gicos en la organizaci\u00f3n de esta fiesta, se presentaron algunos de los platos tradicionales, como las diversas formas de preparaci\u00f3n del estofado de chancho, como un adelanto de las degustaciones que podr\u00e1n disfrutar quienes asistan a la celebraci\u00f3n del Chancho Muerto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La fiesta, que tendr\u00e1 lugar en Talca los d\u00edas 5 y 6 de agosto, evoca uno de los ritos m\u00e1s tradicionales de nuestros campos: la matanza del chancho; el rito familiar y social, que hace que \u201cestemos de chancho muerto\u201d, como una invitaci\u00f3n de los due\u00f1os de casa a \u201cestar de fiesta\u201d y que hace una puesta en valor del patrimonio gastron\u00f3mico de la Regi\u00f3n del Maule, se enmarca adem\u00e1s en la pol\u00edtica medioambiental que apunta a hacer de Talca una ciudad sustentable, por lo que este a\u00f1o la invitaci\u00f3n es a sumarse a la campa\u00f1a \u201cTrae tu cubierto\u201d, y as\u00ed disminuir en alguna medida el uso del pl\u00e1stico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al respecto, el alcalde de Talca, Juan Carlos D\u00edaz, se\u00f1al\u00f3 que \u201cestamos convencidos de que toda acci\u00f3n que realicemos como municipio debe contemplar la implementaci\u00f3n de medidas asociadas a nuestras principales preocupaciones, como es el caso de la sustentabilidad y el medioambiente. Queremos hacer de nuestra capital regional una ciudad m\u00e1s amable y sustentable, por eso la invitaci\u00f3n es a disfrutar de una fiesta tan querida como es el Chancho Muerto, pero sin dejar de tener conciencia del cuidado de nuestro medio ambiente\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e1s de 500 mil personas es el n\u00famero de asistentes que se espera para esta novena versi\u00f3n, que contar\u00e1 adem\u00e1s con 25 stands de chefs nacionales, representantes de Arica a Punta Arenas, incluida la Isla de Pascua e invitados especiales de Argentina y Per\u00fa. Incluir\u00e1 adem\u00e1s intervenciones culturales en el recorrido, presentaciones continuas en el escenario con folclor local y nacional; todo esto enfocado en resaltar la identidad patrimonial que existe en torno a la muerte del chancho en el centro sur del pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El municipio talquino inform\u00f3 adem\u00e1s que habr\u00e1 una atenci\u00f3n preferencial para los adultos mayores que asistan a la fiesta, junto con un escenario para ni\u00f1os; productos gourmet provenientes de distintos lugares de la Regi\u00f3n del Maule; un mercadito de productos agr\u00edcolas locales y artesan\u00eda de Chile y la regi\u00f3n, entre otras sorpresas y novedades.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de los 25 stand de chef de todos Chile e invitados, se suman 15 stand de reconocidos restaurantes locales, los cuales entregar\u00e1n una gran variedad de platos y recetas. Asimismo,\u00a0la Ruta del Vino, estar\u00e1 presente con vi\u00f1as de la regi\u00f3n del Maule con una amplia variedad de cepas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El evento costumbrista, que se acoge a la Ley de Donaciones Culturales, gracias a la cual diversas empresas participan y la financian, se llevar\u00e1 a cabo en la Plaza de Armas de Talca los d\u00edas 5 y 6 de agosto y tendr\u00e1 un valor de 3 mil pesos por persona, que incluye un pocillo de greda, una copa de vino y dos tickets de degustaci\u00f3n. La degustaci\u00f3n y vino adicionales tendr\u00e1n un valor de mil y quinientos pesos respectivamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La principal fiesta costumbrista del invierno, que congregar\u00e1 en su novena versi\u00f3n a 50 chefs nacionales y extranjeros, incluir\u00e1 la campa\u00f1a \u201cTrae tu cubierto\u201d; una medida que forma parte de la pol\u00edtica medioambiental del municipio por un Talca m\u00e1s sustentable. 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