El buen tiempo acompa\u00f1\u00f3 a las miles de familias que visitaron la plaza de armas de la ciudad de Talca<\/p>\n
\u00c9xito total tuvo la Fiesta Costumbrista del Chancho Muerto que se realiz\u00f3 durante el fin de semana, en la plaza de armas de Talca. M\u00e1s de 200 mil personas se dieron cita en el centro de la ciudad para disfrutar de la mejor gastronom\u00eda de la fiesta m\u00e1s grande del sur de Chile, organizada por la Ilustre Municipalidad de Talca, COEXCA S.A. y empresas privadas.<\/p>\n
El alcalde de Talca, Juan Carlos D\u00edaz comento qu\u00e9 \u201clo que m\u00e1s valoro de esta fiesta es el rescate de las tradiciones y la cultura, es por eso que la gente lo disfruta en familia y eso es lo que queremos construir como ciudad, que los espacios p\u00fablicos sean adecuados para nuestros vecinos y los disfruten, lo que se ha logrado con creces en la fiesta del chancho muerto. Sin dudas La fiesta creci\u00f3 significativamente y cada a\u00f1o vamos incorporando nuevas sorpresas, la respuesta de la comunidad fue muy buena tambi\u00e9n hay que reconocer el trabajo de todos los colaboradores por eso estamos muy felices\u201d.<\/p>\n
El Chancho Muerto tuvo m\u00e1s de 50 chefs invitados, quienes estuvieron acompa\u00f1ados por alumnos de Gastronom\u00eda de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Chile, Inacap. Al respecto, uno de los cocineros presentes viaj\u00f3 desde Per\u00fa, se trata de Andr\u00e9s Ugaz, reconocido panadero ganador de diferentes premios en Sudam\u00e9rica. \u201cEmpec\u00e9 a trabajar en panader\u00eda a partir de la publicaci\u00f3n de libros, tengo uno que gan\u00f3 como el mejor libro del mundo en Londres, he sido responsable de la panader\u00eda de Mistura por nueve a\u00f1os y en Lima tengo una planta de panader\u00eda que abastece hoteles, restaurantes etc. Este es el segundo a\u00f1o que vengo, tenemos muchas recetas y estamos aprovechando ingredientes como el zapallo,\u00a0 que se ha vendido mucho. Ha sido muy bueno que la gente vea el proceso del pan in situ y les llama la atenci\u00f3n el concepto del pan reci\u00e9n salido del horno, as\u00ed que muy contento por la recepci\u00f3n del p\u00fablico en esta oportunidad\u201d, explic\u00f3 Ugaz.<\/p>\n
De la misma forma, el chef asesor de la fiesta, Sergio V\u00e1squez manifest\u00f3 que \u201cestoy muy contento por la participaci\u00f3n de la gente, los talquinos tienen que saber que es la fiesta gastron\u00f3mica m\u00e1s potente de la regi\u00f3n donde se re\u00fanen las familias no solo del pa\u00eds sino que tambi\u00e9n de otras partes. Esta versi\u00f3n es lejos la m\u00e1s organizada, as\u00ed que agradecer a quienes hacen posible esta gran fiesta.<\/p>\n
Recepci\u00f3n del p\u00fablico<\/strong><\/p>\n Miles de personas viajaron de diferentes partes del pa\u00eds para ser parte de la d\u00e9cima versi\u00f3n del Chancho Muerto, como es el caso de Cristian Bernard y sus amigos, quienes viajaron desde Santiago pero son oriundos de la ciudad de Arica. \u201cHace mucho tiempo hab\u00eda o\u00eddo de la fiesta y ahora armamos un grupo para venir, quedamos fascinados con la ciudad, me pareci\u00f3 interesante la preparaci\u00f3n de carne de cerdo porque yo que soy del norte, all\u00e1 no se ve mucho eso y me llama la atenci\u00f3n la propuesta de los chefs utilizando los recursos de las regiones y que a eso se sumen los vi\u00f1edos, lo que hace una muy buena mezcla. Volveremos de todas maneras el pr\u00f3ximo a\u00f1o, la fiesta esta muy bien pensada para venir en familia\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n Asimismo,\u00a0 Horario V\u00e1squez proveniente de Quilpu\u00e9 expres\u00f3 que \u201clo hemos pasado muy bien, es m\u00e1s de lo que nosotros esper\u00e1bamos, totalmente recomendable. Vinimos especialmente a esta fiesta nos organizamos con tiempo\u00a0 y todo ha sido muy lindo, nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n la organizaci\u00f3n y limpieza, as\u00ed que quien viene ac\u00e1 y no disfruta mejor que no venga\u201d.<\/p>\n Artistas invitados<\/strong><\/p>\n Uno de los artistas invitados fue el grupo \u201cLos piolas del Lote\u201d, integrado por el actor Nicol\u00e1s Poblete, quien anim\u00f3 la fiesta al ritmo del sonido de la cueca. \u201cIncre\u00edble la fiesta, la convocatoria, todo funcionando impecable, muy buenos grupos y estamos agradecidos por la invitaci\u00f3n, venimos con el grupo \u201clos piolas del lote\u201d el cual integro hace 12 a\u00f1os, gente con la que ha aprendido y estamos aqu\u00ed para compartir cuecas de campo tambi\u00e9n algo m\u00e1s urbano y la idea es entonar la, animar la fiesta para pasarlo bien\u201d, puntualiz\u00f3 el actor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El buen tiempo acompa\u00f1\u00f3 a las miles de familias que visitaron la plaza de armas de la ciudad de Talca \u00c9xito total tuvo la Fiesta Costumbrista del Chancho Muerto que se realiz\u00f3 durante el fin de semana, en la plaza de armas de Talca. M\u00e1s de 200 mil personas se dieron cita en el centro […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10796,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,38],"tags":[],"class_list":{"0":"post-10794","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cultura-recreacion","8":"category-destacados"},"yoast_head":"\n