{"id":21710,"date":"2022-08-20T16:37:09","date_gmt":"2022-08-20T20:37:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.talca.cl\/?p=21710"},"modified":"2022-08-20T16:37:14","modified_gmt":"2022-08-20T20:37:14","slug":"la-fiesta-costumbrista-del-chancho-2022-prende-sus-parrillas-y-fogones-en-plaza-de-armas-de-talca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.talca.cl\/?p=21710","title":{"rendered":"<strong>La Fiesta Costumbrista del Chancho<\/strong><strong>&nbsp;<\/strong><strong>2022&nbsp;<\/strong><strong>prende sus parrillas y fogones en Plaza de Armas<\/strong><strong>&nbsp;de Talca<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Con el corte de arrollado, un producto reconocido en base al cerdo, el alcalde de Talca Juan Carlos D\u00edaz Avenda\u00f1o,\u00a0el gerente general de\u00a0Coexca\u00a0S.A. Guillermo Garc\u00eda, la Gobernadora Regional, Cristina Bravo y los chef Rodrigo\u00a0Bara\u00f1ao\u00a0y Sergio V\u00e1squez, se dio inicio a la fiesta m\u00e1s grande del invierno en Chile.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Con un gran marco de p\u00fablico desde muy temprano, este s\u00e1bado 20 de agosto se&nbsp;inaugur\u00f3 la Fiesta Costumbrista del Chancho, Talca 2022 en el epicentro de la ciudad de Talca, su Plaza de Armas.<\/p>\n\n\n\n<p>La ceremonia inaugural cont\u00f3 con un importante n\u00famero de autoridades, entre ellas la Gobernadora Regional, Cristina Bravo;&nbsp;el&nbsp;alcalde de Talca Juan Carlos D\u00edaz Avenda\u00f1o&nbsp;y&nbsp;el gerente general de&nbsp;Coexca&nbsp;S.A. Guillermo Garc\u00eda. Junto a ellos, senadores y diputados, consejeros regionales,&nbsp;representantes de las&nbsp;Fuerzas Armadas&nbsp;y del&nbsp;Orden, seremis, alcaldes de comunas vecinas,&nbsp;as\u00ed como los miembros del Concejo Municipal,&nbsp;los concejales&nbsp;Ervin&nbsp;Castillo,&nbsp;Patricio Mena,&nbsp;Carolina Soto,&nbsp;Javiera Carrera, Marcelo Rojas, Juan Carlos Figueroa y Juan Carlos C\u00e1ceres&nbsp;y los representantes de los auspiciadores de esta importante actividad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La&nbsp;denominada \u201cfiesta de invierno m\u00e1s grande de Chile\u201d, tiene entre sus filas 20 connotados chef nacionales e internacionales, con la premisa de la realizaci\u00f3n de preparaciones en base a carne de cerdo, logrando con esa prote\u00edna diversas alternativas. Acompa\u00f1ando estos platillos, se encuentran los mejores mostos del Valle del Maule, artesan\u00eda t\u00edpica regional de gran nivel, mercadito gourmet con novedosos productos, cervecer\u00edas artesanales, pasteler\u00edas de la zona y un show de gran nivel, donde prevalece el folclor y los artistas de la Regi\u00f3n del Maule.<\/p>\n\n\n\n<p>El alcalde de Talca y presidente de la Corporaci\u00f3n Municipal de Cultura, Juan Carlos D\u00edaz Avenda\u00f1o, destac\u00f3 \u201cesta es la doceava versi\u00f3n de&nbsp;la Fiesta del Chancho, una fiesta gastron\u00f3mica que tiene como esp\u00edritu rescatar nuestras ra\u00edces pero tambi\u00e9n que le permita a nuestros emprendedores comercializar sus productos, de artesan\u00eda, patio de cervezas y tambi\u00e9n, lo m\u00e1s importante, despu\u00e9s de una pandemia tan dura que nos ha golpeado no solamente a nuestra comuna, sino al mundo entero, poder reencontrarnos en este tipo de actividad tambi\u00e9n nos llena de alegr\u00eda. Yo creo que va a ser una gran fiesta familiar, comunitaria, esperemos que nos visiten muchos vecinos no solamente de la comuna de Talca, sino que de la regi\u00f3n del Maule&nbsp;y del resto del pa\u00eds tambi\u00e9n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, Guillermo Garc\u00eda de&nbsp;Coexca&nbsp;S.A. quienes participan de esta fiesta como organizadores a trav\u00e9s de su marca Campo Noble, destac\u00f3&nbsp;en la ceremonia inaugural&nbsp;la posibilidad de poderse reunir \u201cnos volvemos a reunir aqu\u00ed en la Plaza de Armas, nos volvemos a sentar en una mesa todos juntos. Aqu\u00ed vienen vecinos de todos los sectores de la ciudad de Talca, de las cuatro provincias y todos comparten en una misma mesa de un mismo plato. Esa es una cosa que debemos sentirnos muy orgullosos\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La gobernadora regional, Cristina Bravo&nbsp;mencion\u00f3 \u201cValorar el trabajo en conjunto que estamos realizando &nbsp;con la municipalidad de Talca , para nosotros lo m\u00e1s importante es potenciar y relevar las tradiciones y la cultura. La Fiesta del Chancho es un evento cultural&nbsp;que recuerda las tradiciones y que se viene haciendo hace mucho tiempo. Lo m\u00e1s importante es que aqu\u00ed es que estamos centrados en la necesidades que tiene la gente no solo de distraerse sino tambi\u00e9n queremos potenciar el emprendimiento, queremos potenciar el negocio de muchas mujeres y hombres que hoy d\u00eda est\u00e1n aqu\u00ed en esta Fiesta del Chancho, mostrando sus productos y teniendo la oportunidad de venderlos y darlos a conocer . Aqu\u00ed hay muchas mujeres que vienen de distintas partes de la regi\u00f3n lo conversamos con el alcalde Juan Carlos D\u00edaz y eso es lo que queremos relevar, potenciar y contribuir desde el Gobierno Regional del Maule y Corporaci\u00f3n Regional de Desarrollo Productivo\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>PLATILLOS VARIADOS EN BASE A CERDO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Entre las preparaciones que los visitantes ya pueden disfrutar se encuentran el filete estofado en&nbsp;pipe\u00f1o&nbsp;con sopa de trilla; chancho mechado agridulce con qu\u00ednoa chaufa; chancho al&nbsp;pil&nbsp;pil&nbsp;con arvejas guisadas; punta de costilla asada con man\u00ed acompa\u00f1ada de sopa marinera; chancho a la cerveza y mostaza con papas salteadas y chucrut al comino; bondiola braseada en cerveza guiso de mote; y chicharrones y locro argentino, entre otros.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En torno al show art\u00edstico, este a\u00f1o se dar\u00e1 relevancia a los destacados folcloristas y artistas de la Regi\u00f3n del Maule. De esa forma, los presentes podr\u00e1n presenciar artistas como La Puro Cuento, Banda R\u00edo Claro y los Bravos de Talca, entre muchos otros.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La Fiesta Costumbrista del Chancho, Talca 2022 cuenta con el auspicio de BCI, el Gobierno Regional del Maule, Aguas Manantial, Inacap, PF, Valle del Maule,&nbsp;Gasco, Coca-Cola, Hotel Casino y la Corporaci\u00f3n Regional de Desarrollo Productivo. Tambi\u00e9n participa como Media&nbsp;PartnerRecomiendo Chile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el corte de arrollado, un producto reconocido en base al cerdo, el alcalde de Talca Juan Carlos D\u00edaz Avenda\u00f1o,\u00a0el gerente general de\u00a0Coexca\u00a0S.A. 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