Con una gran convocatoria se realiz\u00f3 hoy, en la Plaza de Armas de Talca, el lanzamiento oficial de la XV versi\u00f3n de la Fiesta Costumbrista del Chancho 2025, evento que tendr\u00e1 lugar los d\u00edas 2 y 3 de agosto. La ceremonia fue encabezada por el alcalde Juan Carlos D\u00edaz junto al gerente general de Coexca S.A., Guillermo Garc\u00eda, adem\u00e1s de los integrantes del Concejo Municipal, y cont\u00f3 con una multitudinaria preparaci\u00f3n de carne de cerdo en la p\u00e9rgola de la plaza, donde m\u00e1s de un centenar asistentes disfrutaron de diversas degustaciones.<\/p>\n\n\n\n
Esta fiesta espera recibir nuevamente a cerca de 300 mil visitantes de la Regi\u00f3n del Maule, del pa\u00eds y del extranjero, reactivando as\u00ed la econom\u00eda local a trav\u00e9s de emprendedores y productores.<\/p>\n\n\n\n
Tras realizar el tradicional corte de carne, el alcalde de Talca expres\u00f3 sentirse \u201corgulloso de ser parte de esta fiesta que es parte de nuestra identidad y nuestro patrimonio. Yo creo que la versi\u00f3n n\u00famero 15 da cuenta de que las cosas se han hecho muy bien (\u2026) Esto lo hemos construido entre todos y tenemos que sentirnos orgullosos, transformarnos en la principal fiesta, no solamente en tama\u00f1o, sino que en calidad, del centro sur de Chile de invierno\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En esta nueva versi\u00f3n se preparar\u00e1n cerca de 40 toneladas de carne de cerdo en distintas recetas, generando m\u00e1s de 25.000 degustaciones basadas en 20 preparaciones nacionales e internacionales. Adem\u00e1s, el evento incluir\u00e1 la participaci\u00f3n de 20 chefs, 27 restaurantes, 8 pasteler\u00edas, 8 stands de bebidas, 24 cervecer\u00edas y 24 vi\u00f1as de la Ruta del Vino Valle del Maule, junto a stand con tem\u00e1tica mundialera (en la antesala del Mundial Sub 20 de la FIFA), marcas auspiciadoras, entre otras.<\/p>\n\n\n\n
Por parte de Coexca S.A., su gerente general, Guillermo Garc\u00eda extendi\u00f3 la invitaci\u00f3n a la comunidad. \u201cQuiero dejar invitada a toda la comunidad para que nos acompa\u00f1e, como siempre lo ha hecho, en esta versi\u00f3n n\u00famero 15 de la Fiesta Costumbrista del Chancho, ac\u00e1 en la Plaza de Armas de nuestra ciudad. No va a faltar carne. Vamos a tener m\u00e1s de 40 toneladas en degustaciones (\u2026) Que vengan en familia, va a estar todo preparado, todo dispuesto para que lo pasen como chancho este 2 y 3 de agosto\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La versi\u00f3n 2025 contar\u00e1 por primera vez con una chef asesora mujer: Daniela Montecinos, quien ha estado vinculada al evento desde sus inicios como estudiante de gastronom\u00eda en Inacap y ahora liderar\u00e1 la operaci\u00f3n gastron\u00f3mica. \u201cEs un honor para m\u00ed poder representar la gastronom\u00eda con otro punto de vista. Los quiero dejar a todos invitados a disfrutar el 2 y 3 de agosto. Vamos a tener distintos expositores de nivel nacional e internacional, desde Iquique hasta Puerto Varas, as\u00ed que los dejo a todos cordialmente invitados a disfrutar en familia, que lo vamos a pasar s\u00faper bien\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los grandes atractivos ser\u00e1 nuevamente la Competencia de Asadores, organizada por la Asociaci\u00f3n Chilena de Asadores (A.C.A.), con 20 equipos participantes que este a\u00f1o competir\u00e1n en una especialidad denominada ChilePork, utilizando cortes de cerdo y recetas asi\u00e1ticas. Adem\u00e1s, se realizar\u00e1n clases magistrales de cocina a cargo de Inacap, destacando la sesi\u00f3n del chef Mikel Zulueta el s\u00e1bado, a las 16:00 horas.<\/p>\n\n\n\n
La Fiesta tambi\u00e9n ser\u00e1 escenario para difundir la Copa Mundial de F\u00fatbol Sub-20, cuya sede ser\u00e1 Talca del 29 de septiembre al 11 de octubre de 2025, recibiendo selecciones como Nigeria, Colombia, Arabia Saudita, Noruega, Nueva Caledonia y Francia. Todo esto en un ambiente sustentable gracias al programa \u201cTalca Recicla\u201d, consolidando a la Fiesta Costumbrista del Chancho como el evento gastron\u00f3mico y cultural m\u00e1s relevante del invierno en el sur de Chile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con una gran convocatoria se realiz\u00f3 hoy, en la Plaza de Armas de Talca, el lanzamiento oficial de la XV versi\u00f3n de la Fiesta Costumbrista del Chancho 2025, evento que tendr\u00e1 lugar los d\u00edas 2 y 3 de agosto. La ceremonia fue encabezada por el alcalde Juan Carlos D\u00edaz junto al gerente general de Coexca […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25624,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,818,41,43,826,47,39],"tags":[],"class_list":{"0":"post-25623","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cultura-recreacion","8":"category-desarrollo-economico","9":"category-desarrollo-social","10":"category-educacion","11":"category-fifasub20","12":"category-medio-ambiente","13":"category-turismo"},"yoast_head":"\n