Este mi\u00e9rcoles se realiz\u00f3 en Santiago el lanzamiento nacional de la XV versi\u00f3n de la Fiesta Costumbrista del Chancho, la celebraci\u00f3n invernal m\u00e1s grande de Chile. La actividad tuvo lugar en Casa Spoz, Vitacura, y fue encabezada por el alcalde de Talca, Juan Carlos D\u00edaz Avenda\u00f1o, junto al gerente general de Coexca SA, Guillermo Garc\u00eda. M\u00e1s de cien personas asistieron al evento, incluyendo autoridades nacionales, representantes del sector privado, auspiciadores y colaboradores del evento.<\/p>\n\n\n\n
El alcalde D\u00edaz extendi\u00f3 sus palabras a toda la comunidad invit\u00e1ndolos \u201ca disfrutar de nuestras tradiciones en gastronom\u00eda, con los ricos vinos, artesan\u00eda, folclor y muchas sorpresas, pasarlo bien, disfrutar en comunidad, tambi\u00e9n en familia, que nos visiten de todos los rincones del pa\u00eds y no me cabe duda que tambi\u00e9n vendr\u00e1n de otros lugares de latinoam\u00e9rica\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Durante la ceremonia se vivi\u00f3 un adelanto del ambiente festivo que se vivir\u00e1 en Talca: hubo una presentaci\u00f3n de cueca, el tradicional corte de chanco y la aparici\u00f3n de \u201cVITO\u201d, la mascota oficial del Mundial Sub-20 de la FIFA, destacando que Talca ser\u00e1 una de las cuatro sedes de este importante evento deportivo internacional, en la actividad, Vito pudo encender el ambiente con alegr\u00eda y extendiendo la invitaci\u00f3n -junto al equipo de la FIFA presente- puesto que el 2 y 3 de agosto se realizar\u00e1n diferentes y divertidas activaciones del Mundial en Talca. Esta conexi\u00f3n entre cultura y deporte busca proyectar a la ciudad como un polo de turismo gastron\u00f3mico y de grandes eventos durante 2025.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el gerente general de Coexca S.A., Guillermo Garc\u00eda, explic\u00f3 que \u201cno va a faltar carne\u201d, adem\u00e1s, detall\u00f3 que \u201ccreo que esta fiesta, una de las gracias que tiene, es la asociatividad entre el sector p\u00fablico y privado. Es una fiesta que organiza la Ilustre Municipalidad de Talca y la empresa privada Coexca S.A., pero es mucho m\u00e1s que eso, es una fiesta donde participan las universidades, chefs, el folclor, donde est\u00e1n nuestros emprendedores y es una clara demostraci\u00f3n que cuando se trabaja de manera mancomunada se pueden hacer fiestas como esta, que ya lleva 15 versiones\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La Fiesta del Chancho 2025 contar\u00e1 con m\u00e1s de 40 toneladas de carne de cerdo, superando las ediciones anteriores, y ofrecer\u00e1 m\u00e1s de 25 mil degustaciones. Participar\u00e1n 20 chefs, 27 restaurantes, 8 pasteler\u00edas, 8 stands de bebidas, 24 cervecer\u00edas y 24 vi\u00f1as de la Ruta del Vino Valle del Maule, todo dispuesto para una experiencia culinaria de primer nivel.<\/p>\n\n\n\n
Quien adem\u00e1s estuvo presente en el lanzamiento fue Crist\u00f3bal Ben\u00edtez Villafranca, director nacional de Sernatur. \u201cLa fiesta costumbrista resalta lo mejor de las tradiciones, de las costumbres y de la gastronom\u00eda de la zona central de nuestro pa\u00eds y se ha transformado en un evento tur\u00edstico muy importante, sobre todo en el invierno, que es un momento en el cual la gente tambi\u00e9n busca tener un gran panorama para poder disfrutar en familia. As\u00ed que invitamos tambi\u00e9n a toda la gente de la zona central, de la regi\u00f3n Metropolitana, de O’Higgins, del B\u00edo B\u00edo, para que visiten Talca y disfrutar de esta enorme fiesta para celebrar lo mejor del invierno en la Fiesta Costumbrista del Chancho, en Talca\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El evento, que se desarrollar\u00e1 el s\u00e1bado 2 y domingo 3 de agosto en la Plaza de Armas de Talca incluir\u00e1 clases magistrales de cocina, un sector de marcas, espacios tem\u00e1ticos \u201cmundialeros\u201d y un ambiente familiar para todas las edades. Se espera la llegada de m\u00e1s de 300 mil personas durante ambos d\u00edas, consolidando a la Fiesta del Chancho como un imperdible del invierno en Chile.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, Daniela Montecinos, chef asesora de la Fiesta del Chancho, alegremente destac\u00f3 que \u201cpara m\u00ed es un tremendo desaf\u00edo y un honor ser la primera chef asesora de la fiesta siendo mujer, ya que antes no se hab\u00eda contado con esto y vamos a dar un punto distinto, m\u00e1s femenino a la fiesta, m\u00e1s detallista\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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