A pocas horas del inicio de la Fiesta de la Independencia Talca 2026, que se realizar\u00e1 en la explanada del Parque R\u00edo Claro, las cervecer\u00edas y foodtruck seleccionados, participaron de una importante capacitaci\u00f3n, relacionada con el cuidado del Humedal Urbano Caj\u00f3n del R\u00edo Claro – Estero Piduco y de las disposiciones de la autoridad sanitaria a trav\u00e9s de una presentaci\u00f3n realizada por la Seremi de Salud de la regi\u00f3n del Maule, con el objetivo de aunar esfuerzos para la protecci\u00f3n de este ecosistema, as\u00ed como la generaci\u00f3n de un megavento que permita la sana convivencia entre el medioambiente, la cultura, el desarrollo de actividades productivas para los emprendedores locales.Dentro de los temas tratados, se dio \u00e9nfasis a la seguridad alimentaria, a la manipulaci\u00f3n de los alimentos, as\u00ed como a la disposici\u00f3n final de envases utilizados para la entrega de los productos, fomentando el reciclaje y el cuidado tanto del Parque como del humedal urbano.Al respecto, la directora de Planificaci\u00f3n de Talca, Mariana Fuentes, destac\u00f3: \u201cHoy d\u00eda tuvimos una reuni\u00f3n muy importante tanto con los emprendedores de los foodtruck como con nuestros cerveceros, para trabajar con ellos y contarles un poco c\u00f3mo es esta Fiesta, qu\u00e9 es lo que nos preocupa y qu\u00e9 cosas deben tener ellos. Estuvo presente la Seremi de Salud, quienes les explic\u00f3 toda la ordenanza, toda la informaci\u00f3n que deben tener al manipular los alimentos, porque queremos que sea una Fiesta muy linda y tambi\u00e9n muy alegre, y que no cometamos errores en nuestra manipulaci\u00f3n ni en nuestro proceder dentro del Parque R\u00edo Claro. Asimismo, tambi\u00e9n hablamos del medioambiente y de lo que el alcalde Juan Carlos D\u00edaz nos ha se\u00f1alado respecto de decretarnos como una ciudad sostenible. Nosotros estamos convencidos de que este tipo de fiestas y actividades recreativas y culturales se pueden desarrollar en el Parque R\u00edo Claro; para eso fue construido, y tambi\u00e9n puede convivir junto con el Humedal Urbano. Para ello, les explicamos tambi\u00e9n cu\u00e1les son los requerimientos, qu\u00e9 cosas hay que tener cuidado para no afectar el humedal y poder compatibilizar esta tremenda y gran fiesta, que es muy importante no s\u00f3lo para los talquinos, sino para toda la regi\u00f3n del Maule.\u201dEmprendedores comprometidosEn el marco de la preparaci\u00f3n de la Fiesta de la Independencia, uno de los focos centrales ha sido el trabajo conjunto con los emprendedores que dar\u00e1n vida al evento. M\u00e1s all\u00e1 de la oferta gastron\u00f3mica y comercial, ellos cumplen un rol clave en la experiencia y en el impacto ambiental de la celebraci\u00f3n. Por eso, se impuls\u00f3 una jornada de coordinaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n orientada a fortalecer su compromiso con la sostenibilidad, el cumplimiento normativo y el cuidado del entorno natural, consolidando una red de emprendedores responsables que entienden que celebrar tambi\u00e9n implica proteger.Jos\u00e9 Miguel Gonz\u00e1lez, de Pizzer\u00eda Artezalez, valor\u00f3 positivamente la instancia y se\u00f1al\u00f3 que la iniciativa le pareci\u00f3 \u201cexcelente porque as\u00ed todos trabajamos en la misma l\u00ednea. No hay ninguna confusi\u00f3n y podemos ayudar al medioambiente y sobre todo el tema de los generadores que realmente se necesitaba que hubiese menos ruido, menos decibeles. Asi que muy contento con esta reuni\u00f3n. Esperamos apoyar tambi\u00e9n en lo que es el medioambiente. En nuestro caso como pizzer\u00eda tratar de explicarle a los clientes que se comprometan a entregar las cajas en los basureros especiales para el decomiso de cart\u00f3n. Nosotros llevamos cuatro a\u00f1os ya asistiendo a la Fiesta de la Independencia y al Parque en general, muchas veces. En realidad cada d\u00eda va mejorando, siempre hay una mejora continua y yo creo que en cualquier lugar, es lo que uno busca. Partimos hace muchos a\u00f1os con exigencias pero ahora cada d\u00eda son m\u00e1s exigentes a favor del medioambiente, a favor de las personas, a favor de nuestro mismo trabajo.\u201dPor su parte, Ignacio Arrieta, de Vers\u00e1til Foodtruck, destac\u00f3 el valor formativo de la jornada: \u201cMe parece s\u00faper bien porque nos sirve mucho. Nos capacitan de algo que antes no sab\u00edamos. Yo la verdad tampoco antes sab\u00eda lo que era un humedal, entonces nos ha servido tambi\u00e9n para educarnos un poco y de la importancia que tiene tanto para nosotros como para todos los ecosistemas que est\u00e1n ah\u00ed. Yo creo que todos saben que esta es la fiesta del a\u00f1o aqu\u00ed en Talca y es demasiada la gente. Llegaron, sino me equivoco, m\u00e1s de 300 mil personas lo que supera festivales gigantes de Santiago y para nosotros son d\u00edas de locura, ya nos estamos preparando con una semana de anticipaci\u00f3n, esperamos y sabemos que va a valer la pena todo el esfuerzo\u201d.La Fiesta de la Independencia Talca 2026 se realizar\u00e1 este viernes 13, s\u00e1bado 14 y domingo 15 de febrero en la explanada del Parque R\u00edo Claro, con ingreso gratuito previa inscripci\u00f3n a trav\u00e9s de Passline. El Municipio talquino, ha llevado a cabo importantes mejoras en torno al proceso de disposici\u00f3n final de residuos y reciclaje. En esa l\u00ednea, se trasladar\u00e1 el acopio de basura a las afueras del Parque por calle 5 norte, se contar\u00e1 con monitores para facilitar el reciclaje de los visitantes en el punto limpio instalado al medio del Parque y se realizar\u00e1 un recorrido guiado junto a los boteros, para que quienes recorran el R\u00edo Claro durante los d\u00edas de la fiesta, conozcan m\u00e1s del Humedal y de las especies que en \u00e9l habitan. <\/p>\n\n\n\n
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