Con un simb\u00f3lico lanzamiento realizado este mi\u00e9rcoles en la Plaza de Armas, la Municipalidad de Talca, junto a la Corporaci\u00f3n Municipal de Cultura, Coexca S.A. y su marca Campo Noble, dieron inicio oficial a la XVI versi\u00f3n de la Fiesta Costumbrista del Chancho 2026, que se desarrollar\u00e1 los d\u00edas 1 y 2 de agosto en el coraz\u00f3n de la ciudad. <\/p>\n\n\n\n
La tradicional celebraci\u00f3n reunir\u00e1 a miles de visitantes para disfrutar de la gastronom\u00eda, la cultura y las tradiciones maulinas, con 20 chefs nacionales e internacionales, m\u00e1s de 25 mil preparaciones elaboradas con 40 toneladas de carne de cerdo, m\u00e1s de 25 restaurantes, 20 vi\u00f1as de la Ruta del Vino Valle del Maule, cervecer\u00edas, artesan\u00eda, food trucks y la Competencia Nacional de Asadores, consolidando a Talca como la capital gastron\u00f3mica del invierno.<\/p>\n\n\n\n
Durante la ceremonia, el alcalde de Talca, Juan Carlos D\u00edaz, destac\u00f3 el trabajo colaborativo que ha permitido consolidar esta fiesta como un referente nacional. “Hoy la invitaci\u00f3n es a disfrutar y a compartir. Tendremos ricos vinos; estar\u00e1 presente la Ruta del Vino; exquisitas preparaciones a cargo de 20 chefs nacionales e internacionales; adem\u00e1s del concurso de asadores. (…) Esta fiesta, no creo, sino que estoy convencido, es la fiesta de invierno m\u00e1s grande del centro sur de Chile”, afirm\u00f3 la autoridad comunal.<\/p>\n\n\n\n
En representaci\u00f3n de Coexca, el gerente de Comunicaciones Corporativas, Edgardo Castro, reafirm\u00f3 el compromiso de la empresa con esta tradicional celebraci\u00f3n. “No va a faltar carne; ya tenemos dispuestas 40 toneladas de carne; toda la log\u00edstica est\u00e1 preparada. Queremos invitar a la gente a que sienta esta fiesta como propia”, se\u00f1al\u00f3. Por su parte, la vicerrectora de INACAP sede Talca, Soledad Schott, valor\u00f3 la participaci\u00f3n de la casa de estudios, indicando que “participamos con 230 estudiantes (…) llevamos 16 a\u00f1os trabajando juntos en esta fiesta y estamos muy orgullosos”.<\/p>\n\n\n\n
El lanzamiento tambi\u00e9n cont\u00f3 con la presencia de concejales de Talca, quienes destacaron el impacto de esta celebraci\u00f3n para la comuna. Christopher Moller afirm\u00f3 que “esta es una actividad que crece d\u00eda a d\u00eda” e invit\u00f3 a los vecinos a ser parte del evento; Mauricio Ceballos destac\u00f3 que “es una de las fiestas m\u00e1s importantes de nuestra zona y la m\u00e1s importante del invierno”, mientras que Rodrigo Poblete sostuvo que espera que “sea, una vez m\u00e1s, una gran fiesta familiar de invierno” que convoque a visitantes de toda la regi\u00f3n y del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n